A cukkini flan a család kedvence, melyet olvadós állagáért, könnyedségéért és egyszerű elkészíthetőségéért nagyra értékelnek. Sokoldalú, előételként, grillezett hús vagy hal mellé köretként, vagy akár főételként is tálalható zöldsalátával. Puha és ízletes állagának köszönhetően nagyszerű módja annak is, hogy a gyerekek megismerkedjenek a cukkinivel.
Gazdaságos és gyorsan elkészíthető flan, amelyhez mindössze néhány egyszerű, mindennapi hozzávaló szükséges. A cukkini frissítő ízt ad, míg a tojás, a tejszín és a reszelt sajt könnyű és légies állagot kölcsönöz. Fokhagymával és aromás fűszernövényekkel ízesítve ez az étel ideális nyári étkezésekhez, piknikekhez vagy svédasztalos étkezésekhez.
Fedezd fel a tökéletesen sima cukkini flan elkészítésének minden lépését, valamint tippeket, trükköket és variációkat, hogy a saját ízlésed szerint szabhasd személyre.
Recept részletei
Recept neve: Cukkinis flan
Étel típusa: Előétel, köret vagy főétel
Konyha: Francia
Nehézségi szint: Könnyű
Elkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 35-40 perc
Teljes idő: Körülbelül 1 óra
Adagok: 4
Kalória: Körülbelül 180 kcal adagonként
Hozzávalók
3 közepes cukkini
3 tojás
100 ml tejszín vagy tej
50 g reszelt sajt (ementáli, comté vagy parmezán)
1 gerezd apróra vágott fokhagyma
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem vagy provence-i fűszerkeverék
1 evőkanál olívaolaj
Egy kevés vaj a tepsihez
Só
Frissen őrölt fekete bors
Egy csipet szerecsendió (opcionális)
Szükséges eszközök
A flan elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:
Egy tepsi Egy gratin tál vagy kenyérsütő forma
Egy serpenyő
Egy keverőtál
Egy habverő
Egy spatula
Egy vágódeszka deszka
Egy kés
Egy reszelő, ha darabos sajtot használsz
Egy ecset a tepsi kikenéséhez (opcionális)
A hozzávalók gondos kiválasztása
Cukkini
Válassz fiatal, kemény és fényes cukkinit. Kevesebb magot tartalmaznak, és kevesebb vizet bocsátanak ki főzés közben. A közepes méretű cukkini ideális egy krémes flanhoz.
Tojás
A friss tojás biztosítja, hogy a flan jól álljon és könnyű állagú legyen.
Tejszín vagy tej
A sűrű tejszín gazdagabbá teszi, míg a tej könnyebb változatot eredményez.
Sajt
Az ementáli krémessé, a comté gyümölcsösebb ízt, a parmezán pedig intenzívebb ízt ad.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
