Osszuk el egyenletesen a tésztát az előkészített formákban, és simítsuk el a tetejüket.
Süssük 25-30 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hagyjuk a süteményeket 10 percig hűlni a formákban, majd tegyük át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
3. A krémsajtos máz elkészítése
Egy nagy tálban keverjük össze a krémsajtot és a vajat, amíg sima és krémes nem lesz.
Adjuk hozzá a vanília kivonatot, és fokozatosan keverjük hozzá a porcukrot, amíg a máz habos és kenhető nem lesz.
4. A torta összeállítása
Szükség esetén simítsuk el a kihűlt süteményeket.
Helyezzük az egyik lapot egy tálalótányérra, és kenjük meg bőségesen a mázzal.
Tegyük rá a második lapot, és kenjük meg egyenletesen a torta tetejét és oldalát.
Díszítéshez morzsoljunk össze egy kis darab süteményt, és szórjuk meg a morzsával a tetejét vagy az oldalát.
Tippek a tökéletes Red Velvet tortához
Használjunk szobahőmérsékletű hozzávalókat: ez biztosítja a sima keveréket és az egyenletes állagot.
Ne keverjük túl: ez segít megőrizni a sütemény nedvességtartalmát, és megakadályozza, hogy megkeményedjen.
A lisztet pontosan mérd ki: a túl sok liszt miatt a sütemény sűrű lehet.
A máz megkenése előtt hagyd teljesen kihűlni: ez megakadályozza, hogy a máz megolvadjon.
A szeletelés előtt tedd hűtőbe: ez lehetővé teszi a rétegek megszilárdulását, és tisztább vágást eredményez.
Változatok, amiket kipróbálhatsz
Vörös bársonyos cupcakes
Süsd a tésztát cupcake kapszlikban 18-20 percig, és szórd meg krémsajtos mázzal.
Csokis vörös bársonyos torta
Adj hozzá egy extra evőkanál kakaóport a gazdagabb csokoládéízért.
Fehér csokoládés máz
Édesebb ízért cseréld le a krémsajtos mázat fehér csokoládés vajkrémre.
Vörös bársonyos szívtorta
Süsd ezeket szív alakú tepsiben Valentin-napra vagy születésnapokra.
Vörös bársonyos trifle
Rendezd el a mázas süteménykockákat és a bogyókat egy üvegtálban egy elegáns desszerthez.
Tálalási javaslatok
A vörös bársonyos torta tökéletes születésnapokra, partikra vagy romantikus alkalmakra. Tálald kávéval, teával vagy egy pohár tejjel egy megnyugtató édes pillanatért.
Egy kis eleganciáért díszítse friss bogyós gyümölcsökkel, ehető virágokkal vagy csokoládéforgáccsal. Élénk színe és sima bevonata látványos központi elemmé teszi bármely desszertes asztalon.
Tárolási és előkészítési tippek
A bevonattal ellátott tortát legfeljebb 5 napig tárolja hűtőszekrényben. Az optimális állag érdekében tálalás előtt hagyja szobahőmérsékletűre melegedni.
A bevonat nélküli tortalapokat szorosan becsomagolhatja és akár 2 hónapig is lefagyaszthatja. A bevonat felvitele előtt egy éjszakán át olvassza fel őket a hűtőszekrényben.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
