Az ötcsillagos The One Monumental Palace szállodában található Le Monument étterem a portugál gasztronómia lelkét hozza el Porto szívébe. Michelin-csillagával, magával ragadó hangulatával és kulináris művészetével a Le Monument izgalmas utazást kínál a vendégeknek Portugália termőföldjein és hagyományain keresztül.
A Le Monument már a kezdetektől fogva átgondolt megközelítésével tűnik ki. A vendégeket név szerint üdvözlik, majd egy különleges átmeneti térbe kalauzolják őket, ahol a Douro régió képei mutatják be az étterem kulturális gyökereit, mielőtt a vendégek megkezdenék étkezésüket a főétteremben, amely az épület történelmi építészetét modern és kényelmes légkörrel ötvözi.
Julien Montbabut munka közben.
A kiválasztott anyagok és világítás kiemeli az étterem örökségét, miközben megőrzi a hagyományt a modern dizájnnal és az időtlen eleganciával ötvöző hívogató hangulatot. További kiemelkedő esemény a lélegzetelállító art deco környezetben zajló konyhai rituálé, ahol a vendégek bensőségesen megismerkedhetnek a séffel, és bepillantást nyerhetnek a kulisszák mögé.
A Le Monument kulináris kínálatának középpontjában a gondosan válogatott kóstolómenük állnak, amelyek érzékszervi utazásokként szolgálnak Portugálián keresztül. Ezen menük minden fejezete az ország változatos terroirját ünnepli, és a közvetlenül a származási régióból származó szezonális termékeket ünnepli. A francia séf, Julien Montbabut és csapata a portugál ízeket folyamatos felfedezésként közelíti meg, ötvözve a hagyományos szellemet a modern technikai precizitással.
