Lépésről lépésre recept elkészítése
1) Hagyjuk kihűlni az alapot formázás előtt
Miután a püré elkészült és jól fűszerezett, hagyjuk kissé kihűlni, majd teljesen. Ha van időnk, tegyük hűtőbe 30 percre vagy 1 órára. Ez a lépés mindent megváltoztat: a keverék szilárdabbá, könnyebben kezelhetővé és kevésbé ragadóssá válik.
A keveréknek hajlékonynak, de elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy alaktartó kroketteket formáljunk belőle. Ha kihűlés után még túl puhának tűnik, adjunk hozzá egy kevés lisztet, éppen annyit, hogy megtartsa az alakját anélkül, hogy nehézzé válna. A pürének kellemesnek kell maradnia, nem sűrűnek, mint a tészta.
2) Formázzuk egyenletes kroketteket
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.