Sütés
Hőmérsékletű olajat hevítsünk egy lábasban vagy mély serpenyőben. A hőmérséklet ellenőrzéséhez tegyünk egy kis darab tésztát az olajba. Ha azonnal sercegni kezd, az olaj elég forró.
Süssük a fánkokat alacsony vagy közepes lángon, mindkét oldalukat körülbelül egy percig, amíg szép barnák és aranybarnák nem lesznek.
Sütés után vegyük ki őket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
Tálalás
A fánkokat simán, porcukorral megszórva tálaljuk, vagy töltsük meg lekvárral vagy kedvenc tejszínünkkel. Frissen a legjobbak, amikor a belsejük még puha és nagyon habos.
Tippek a sikeres fánkokhoz
Használjunk langyos tejet, ne forrót, mert a túl magas hőmérséklet károsíthatja az élesztőt.
A tésztát alaposan gyúrjuk át. Ez a lépés hozzájárul a fánkok rugalmas és habos állagához.
Ügyeljünk arra, hogy az olaj ne legyen túl forró. Ha a hőmérséklet túl magas, a fánkok kívül gyorsan megbarnulnak, de belül nyersek maradhatnak.
Miután a tészta megkelt, kerüljük a gyúrást. A lehető legfinomabban kezeld, hogy megtartsd a levegőt és a legpihésebb fánkokat kapd.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.