Lassú tűzhelyen készült rizspuding a főzés felénél
Lassú tűzhelyen készült rizspuding a főzés felénél
Miután a rizs megpuhult, jól keverd el a pudingot. Közvetlenül a keverés után kicsit hígabbnak fog tűnni, de hűlés közben sűrűsödni fog. Ha túl sűrűnek tűnik, keverj hozzá egy kis tejet, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Kapcsold a lassú főzőt MELEGÍTÉSRE, és hagyd a rizspudingot 10-15 percig állni tálalás előtt, vagy ha kevésbé csípősre szeretnéd, fedő nélkül hagyd kissé hűlni. Tálald melegen, egy csipetnyi fahéjjal a tetején, ha szeretnéd.
A maradékot légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben tároljuk, és legfeljebb 3-4 napig tároljuk. A puding a hűtőszekrényben besűrűsödik; melegítéskor keverjünk hozzá egy kevés hideg tejet, hogy fellazuljon.
Maradék rizspuding ételkészítéshez tárolva
Maradék rizspuding ételkészítéshez tárolva
Variációk és tippek
Gazdagabb ízvilágért cserélj ki 1 csésze teljes tejet fele-feles arányúra, vagy egy doboz sűrített tejre. Ha erősebb fahéjas ízt szeretsz, adj hozzá legfeljebb 1 és fél teáskanálnyi fahéjat, vagy tegyél egy fahéjrudat a lassú főzőbe, és tálalás előtt vedd ki. A mazsolát használhatsz arany mazsolával, aszalt áfonyával vagy apróra vágott aszalt sárgabarackkal.
Kevésbé édes változathoz (remek reggelire) csökkentsd a cukor mennyiségét 1/3 csészére, és tálald mézzel vagy juharsziruppal az asztalnál, hogy mindenki a saját tálkáját édesíthesse. Ha egy kicsit ízletesebbé szeretnéd tenni, a végén keverj hozzá 1-2 evőkanál vajat a selymesebb végeredményért.
Reggeli stílusú rizspuding gyümölccsel és mézzel
Reggeli stílusú rizspuding gyümölccsel és mézzel
Ha tejmentesre van szükséged, használj gazdag, teljes zsírtartalmú, nem tejterméket, például konzerv kókusztejet mandula- vagy zabtejjel keverve, és ne feledd, hogy kicsit másképp sűrűsödhet – ellenőrizd egy kicsit korábban, és szükség szerint állítsd be a főzési időt.
Az étel elkészítéséhez a száraz hozzávalókat (rizs, cukor, fahéj, mazsola és só) előző este egy edényben összegyűjtheted; reggel csak öntsd őket a lassú főzőbe, add hozzá a tejet és a vaníliát, habverővel keverd össze, és főzd meg. A maradékot jól melegítsd fel a mikrohullámú sütőben egy kis tejjel, így ez egy praktikus előre elkészíthető reggeli és desszert is lehet belőle.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
