4 csésze teljes tej
1/2 csésze kristálycukor
1 teáskanál őrölt fahéj
2 teáskanál vanília kivonat
1/2 csésze mazsola
1/4 teáskanál kóser só (opcionális, de ajánlott)
1 evőkanál sótlan vaj vagy semleges olaj (a lassú főző kikenéséhez, opcionális)
Rizspuding hozzávalói kirakva a konyhapulton
Rizspuding hozzávalói kirakva a konyhapulton
Útvonalterv
Kend ki vékonyan a lassú főzőedény belsejét vajjal vagy olajjal, hogy ne ragadjon le, és a tisztítás is könnyebb legyen.
A nyers, rövid szemű rizst egyenletesen terítsd el a lassú főző alján, egyetlen rétegben. Ne öblítsd le a rizst – a keményítő segít abban, hogy a puding krémes legyen.
Egy nagy keverőtálban vagy mérőkancsóban keverjük össze a teljes tejet, a kristálycukrot, az őrölt fahéjat, a vanília kivonatot, a mazsolát és a sót (ha használunk), amíg a cukor nagy része fel nem oldódik, és a fahéj jól el nem oszlik.
Tejes keveréket habverővel készítenek rizspudinghoz
Tejes keveréket habverővel készítenek rizspudinghoz
Óvatosan öntsd ezt a tej, cukor, fahéj, vanília és mazsola keverékét egyenletesen a lassú főzőben lévő nyers rizsre, ügyelve arra, hogy az összes rizs elmerüljön a folyadékban.
A rizses-tejes keveréket nagyon óvatosan keverjük meg, hogy fellazítsuk az esetlegesen összegyűlt rizst, de kerüljük az aljának túl agresszív kaparását.
Fedjük le a lassú főzőt, és főzzük alacsony fokozaton 2 1/2 – 3 1/2 órán át, vagy amíg a rizs nagyon puha nem lesz, a keverék pedig besűrűsödik és krémes nem lesz. Kezdjük el ellenőrizni a főzési időt 2 1/2 óra elteltével, mivel a lassú főzők eltérőek lehetnek.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
