Hozzávalók:
6 tojás
2 evőkanál mustár (dijoni mustár vagy enyhébb fajta a legjobb)
200 ml 18%-os főzőtejszín
1 evőkanál vaj
1 teáskanál búzaliszt
1 teáskanál cukor
Só és bors ízlés szerint
Friss kapor a díszítéshez (opcionális)
½ csésze víz vagy zöldségleves (opcionális hígabb mártáshoz)
Elkészítés:
Folytassa az olvasást a következő oldalon.Elkészítés:
1. Tojásfőzés:
A tojásokat hideg vízbe tesszük, és a forrástól számított kb. 10 percig főzzük, amíg keményre nem főnek. Ezután kivesszük a vízből, és hideg vízbe tesszük, hogy könnyebben meg lehessen őket hámozni.
2. A mustármártás elkészítése:
A vajat közepes lángon olvasszuk fel egy lábasban. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük simára. Ezután lassan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a tejszínt, amíg simára nem áll. Főzzük a mártást néhány percig, amíg besűrűsödik. Keverjük hozzá a mustárt, a cukrot, a sót és a borsot. Szükség esetén adjunk hozzá egy kevés vizet vagy alaplevet a kívánt állag eléréséhez.
3. A tojások hámozása:
A főtt tojásokat meghámozzuk, majd vágjuk félbe vagy negyedekre – ahogy tetszik.
4. Tálalás:
A felszeletelt tojásokat tegyük egy tányérra, és öntsük rájuk a meleg mustármártást. Az extra ízért szórjuk meg friss kaporral. Tálalási és tárolási tippek:
Tálalás:
A mustáros tojások finomak friss kenyérrel, salátával vagy akár főtt krumplival is. Melegen főételként, hidegen pedig előételként vagy uzsonnára tálalhatod őket a vendégeidnek.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
