A házi készítésű Nutella természetes és finom alternatívája a híres kereskedelmi forgalomban kapható krémnek. Pörkölt mogyoróval, csokoládéval és egy csipetnyi vaníliával készül, ez a kézműves változat sima textúrát és autentikus ízt kínál. Pálmaolaj- és adalékanyagmentes, gazdag aromájával és egyszerűségével lenyűgöző.
Hozzávalók egy 400 g-os üveghez:
150 g egész mogyoró
100 g jó minőségű tejcsokoládé
50 g étcsokoládé (70%)
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
100 ml teljes tej vagy növényi tej
2 evőkanál mogyoró- vagy napraforgóolaj
1 evőkanál porcukor (vagy folyékony méz)
1 teáskanál vanília kivonat
1 csipet só
Elkészítés lépésről lépésre:
1. Pirítsd meg a mogyorót
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Terítsd szét a mogyorót egy sütőlapon, és süsd 10-12 percig, amíg aranybarna és illatos nem lesz. Dörzsöld át egy tiszta konyharuhában, hogy eltávolítsd a héját.
2. Őröld meg a mogyorót
Tedd a még meleg mogyorót egy nagy teljesítményű turmixgépbe.
Rövid lépésekben turmixold, amíg sima, fényes pasztát nem kapsz: ez mogyoróvaj.
Ez a lépés 5-10 percig is eltarthat a turmixgép teljesítményétől függően.
3. Add hozzá a száraz hozzávalókat.
Belekevered a kakaóport, a porcukrot és a sót.
4. Olvaszd fel a csokoládét.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
