2. Besamelmártás elkészítése
Olvaszd fel a vajat egy lábasban. Add hozzá a lisztet, és keverd 1 percig. Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, folyamatos keverés mellett, amíg sima, sűrű mártást nem kapsz. Ízesítsd sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval. Keverj hozzá 50 g reszelt sajtot az extra krémességért.
3. Lasagne összeállítása
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
Egy tepsiben kenj meg egy vékony réteg besamelmártást. Helyezz el egy réteg lasagne lapot, majd adj hozzá néhány gombát, sonkadarabokat és egy kevés reszelt sajtot. Fedjük be még besamelmártással.
Ismételd ezt a folyamatot, amíg az összes hozzávalót felhasználtad, végül pedig kenj rá egy réteg besamelmártást. Szórd meg a tetejét reszelt sajttal és parmezán sajttal.
4. Sütés
Süsd 35-40 percig, amíg a teteje aranybarna és buborékos nem lesz. Tálalás előtt hagyd pihenni 5 percig, hogy könnyebb legyen szeletelni.
Tippek a tökéletes lasagne elkészítéséhez
Használjon különféle gombákat (shiitake, osztriga, vargánya) az íz fokozása érdekében.
Adjon egy kevés crème fraîche-t a besamelmártáshoz a még krémesebb állag érdekében.
Könnyebb változathoz cserélje le a besamelmártást friss sajtból és tejből készült mártással.
Készítse el a lasagnát előző nap: újramelegítve még jobb lesz.
Ínyenc variációk
Gomba-csirkés lasagne
Cserélje le a sonkát csíkozott csirkére a fehérjében gazdag változatért.
Gomba-spenótos lasagne
Tegyen egy réteg főtt spenótot a rétegek közé a színes és vegetáriánus ízért.
Gomba-ricottás lasagne
Keverje össze a ricottát a gombával a könnyű és krémes állagért.
Gomba-szarvasgombás lasagne
Adjon hozzá néhány csepp szarvasgombaolajat vagy szarvasgombaforgácsot a finomabb változatért.
Tökéletes köretek
Ez a lasagne tökéletesen illik a következőkhöz:
Ropogós zöldsaláta citromos vinaigrette-tel
Grillezett zöldségek (cukkini, kaliforniai paprika, padlizsán)
Egy pohár száraz fehérbor vagy könnyű rozé
Tápértékbeli előnyök
A gomba rostokban és ásványi anyagokban gazdag, és alacsony kalóriatartalmú. A sonka fehérjét biztosít, míg a sajt kalciumot és energiát biztosít. Ez az étel, bár kényeztető, kiegyensúlyozott marad, ha zöldségekkel vagy salátával tálaljuk.
Tálalás és tálalás
Tálaljuk a lasagnát forrón, bőséges adagokra vágva. Szórjuk meg friss petrezselyemmel vagy parmezánforgáccsal a befejezésként.
Elegánsabb tálalásért rendezzünk el egy adagot egy lapos tálban, és locsoljuk meg fűszernövényes olívaolajjal.
Tárolás
A lasagne 3 napig eláll a hűtőszekrényben, lefedve. Legfeljebb 2 hónapig fagyasztható is. Újramelegítéshez tegyük 160°C-os sütőbe 20 percre.
Miért válaszd ezt a receptet? A gombás, sonkás és sajtos lasagne ideális:
Egy barátságos családi étkezéshez
Egy egyszerű és gazdaságos recepthez
Egy teljes értékű és laktató ételhez
Egy finom alternatívához a húsos lasagne helyett
Összekapcsolja a szájban olvadó állagot, a lágyságot és a gazdag aromákat, miközben könnyen elkészíthető marad.
Az étel szellemisége
Ez az étel az otthoni főzés barátságosságát és melegét testesíti meg. Felidézi a közös étkezéseket, a frissen sült ételeket és az egyszerű, mégis gazdag ízeket.
A gomba egy csipetnyi erdőt, a sonka sós jegyet, a sajt pedig ellenállhatatlanul olvadó állagot ad az ételnek.
Összefoglalás
A gombás, sonkás és sajtos lasagne egy teljes értékű, kényeztető és laktató étel. Könnyen elkészíthető, lenyűgözi a szájban olvadó állagával, finom ízével és aranybarna kérgével.
Ez a recept bizonyítja, hogy egyszerű hozzávalókkal is lehetséges ízletes, kiegyensúlyozott és karakteres családi étkezést készíteni, amely bármilyen alkalomra tökéletes.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
