Hozzávalók
500 g fehér liszt (vagy kenyérliszt)
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
300 g natúr joghurt vagy kefir
200 ml langyos víz
Aranyszabály: ne gyúrjuk a tésztát!
A leggyakoribb hiba, hogy ezt a receptet klasszikus kenyérreceptként kezeljük.
Először keverjük össze az összes száraz hozzávalót egy nagy tálban. Ezután adjuk hozzá a joghurtot és a langyos vizet, és egy fakanállal vagy akár a kezünkkel gyorsan keverjük össze a hozzávalókat. Nem kell tökéletesen sima tésztát kapnunk, és az sem baj, ha kicsit ragacsos marad.
A lényeg, hogy gyorsan dolgozzunk. Attól a pillanattól kezdve, hogy a bikarbonát és a savas hozzávaló találkozik, a reakció azonnal megkezdődik. Ha túl sokat gyúrjuk, vagy hagyjuk állni a tésztát, a légbuborékok elpárolognak, és a kenyér sűrű és kemény lesz.
A hozzávalók összekeverése után formázzunk egy kört a tésztából, és helyezzük közvetlenül egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A cikk folytatásához kérjük, nyomjuk meg a hirdetés alatti "Tovább" gombot!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
