Melegítsünk vizet a vajjal és a sóval egy lábasban, amíg a vaj elolvad. Vegyük le a lábast a tűzről, és egyszerre adjuk hozzá a lisztet. Fakanállal erőteljesen keverjük, amíg sima tészta nem képződik, amely elválik a lábas falától.
Tegyük félre a tésztát, hogy kissé kihűljön, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Minden egyes hozzáadás után alaposan keverjük össze, amíg a tészta sima és fényes nem lesz. Öntsük a tésztát egy csillaggal ellátott süteményes zacskóba.
Melegítsünk fel egy mély serpenyőt bőséges olívaolajjal közepes lángon. Nyomkodjuk a churros tésztáját a forró olajba, és formázzuk spirálokká vagy hosszúkás churrosokká.
Süssük a churrosokat adagokban, amíg minden oldaluk aranybarna nem lesz. Vegyük ki a churrosokat az olajból, és csepegtessük le papírtörlőn. Szórjuk meg a churrosokat cukorral és fahéjjal ízlés szerint. Csokoládészósz:
Csokiszósz:
– Olvasszuk fel az étcsokoládét a tejszínnel és a vajjal egy lábasban alacsony lángon, folyamatos keverés mellett, amíg a keverék sima és egyenletes nem lesz.
– Adjuk hozzá a cukrot, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
– Tálalás előtt vedd le a szószt a tűzről, és hagyd kicsit hűlni.
Elkészítés:
A meleg churrost a csokoládészósszal tálald egy tányéron. Díszítheted egy csipet fahéjjal vagy csokoládéforgáccsal.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
