Zavaros sajttorta – A könnyű, szájban olvadó állag titka
Ha van egy desszert, ami valóban méltó a nevéhez, az ez a sajttorta. Kiemelkedik a többi közül az ultrapuha, könnyű töltelékével és az aranybarna, ropogós alapjával. Ahogy a fotókon is látható, a világos aranybarna tészta és a krémes töltelék közötti kontraszt tökéletes ízélményt teremt.
Cukorba mártott piros bogyós gyümölcsökkel díszítve ez egy ünnepi sütemény lesz belőle, amely a rusztikus eleganciát a finom tésztával ötvözi.
Hozzávalók az édességfelhőhöz:
A morzsás alaphoz:
200 g liszt
100 g hideg vaj
1 tojás
50 g cukor
Egy csipet só
A sajtos töltelékhez (a fehér szív a fotókon):
500 g túró, faisselle vagy Philadelphia sajt a plusz töltelékhez
3 tojás (a fehérjét a sárgájától szétválasztjuk)
100 g vaníliás cukor
200 ml habtejszín
40 g kukoricakeményítő (a könnyedség kedvéért)
Díszítéshez:
Porcukor
Piros ribizli vagy áfonya, frissen
Lépésről lépésre:
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
