A tökéletes simit titka az egyszerűségében és a gondos elkészítésében rejlik. A tésztához csak néhány alapvető hozzávaló kell: liszt, víz, élesztő, só és egy csipet cukor. A tésztát többször is pihentetik, ami puha és légies állagot eredményez.
A formázás után a perecet melaszos vízbe mártják, majd szezámmaggal borítják. A melaszos víz a sütés során adja meg a simit jellegzetes, fényes, aranybarna színét és a ropogós külső rétegét.
A simit sütése is fontos, mert a ropogósságot a magas hőmérséklet adja.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
