A sós palacsinták sonkával és olvasztott sajttal ellenállhatatlan alternatívát jelentenek a hagyományos édes változatokkal szemben. Puhák, aranybarnák és bőségesen megpakolt, ötvözik a finom tésztát az olvasztott sajt gazdagságával és a sonka pikáns ízével. Tökéletesek villásreggelire, gyors ebédre vagy egy laza vacsorára, ezek a palacsinták melegen a legfinomabbak, salátával vagy egy könnyű szósszal.
Hozzávalók 8 palacsintához
150 g liszt
1 csomag sütőpor
2 tojás
150 ml tej
1 evőkanál növényi olaj vagy olvasztott vaj
80 g sonka, kockára vágva
100 g reszelt sajt (ementáli, comté vagy mozzarella)
Só és frissen őrölt bors
Vaj vagy olaj a sütéshez
Lépésről lépésre útmutató
1. Készítse el a palacsintatésztát
Egy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót és a borsot.
Közepébe készítsen egy mélyedést, és adja hozzá a tojásokat, a tejet és az olajat.
Verje fel, amíg sima, homogén tésztát nem kap.
Hagyja pihenni 10 percig, hogy a tészta megpuhuljon.
2. Add hozzá a tölteléket
Fordítsd a sonkát és a reszelt sajtot a tésztába.
Óvatosan keverd össze, hogy az összetevők egyenletesen oszoljanak el anélkül, hogy a tésztát túldolgoznád.
3. A palacsinták sütése
Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és vékonyan kend ki.
Önts bele egy kis merőkanál tésztát, és formázz belőle korongot.
Süsd 1-2 percig, amíg buborékok nem jelennek meg a felszínén, majd fordítsd meg a palacsintát.
Folytasd a sütést 1 percig a másik oldalán is, amíg aranybarna nem lesz, és a sajt megolvad.
Ismételd, amíg az összes tészta el nem fogy.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
