A krémes sült pirospaprika és feta sajtos krém egy ikonikus mediterrán recept. Enyhén édes, és a feta sajt teszi különlegessé, ízek és színek robbanását kínálja. Ez az egyszerű, mégis elegáns krém finom pirítóson, nyers zöldségekkel, vagy grillezett húsok köreteként.
Hozzávalók egy tál krémhez:
3 piros kaliforniai paprika
150 g feta sajt
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál citromlé
1 csipetnyi édes chilipor vagy füstölt paprika
Só és frissen őrölt bors
Néhány levél bazsalikom vagy oregánó (elhagyható)
Elkészítés lépésről lépésre:
1. Süsd meg a paprikákat
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F).
Mosd meg a paprikákat, vágd félbe őket, és távolítsd el a magokat.
Rendezd el őket egy sütőpapírral bélelt tepsin, héjukkal felfelé. Süsd 25-30 percig, amíg a héjuk enyhén megpirul.
Miután kivetted a paprikákat a sütőből, tedd egy tálba, és fedd le folpackkal 10 percre, hogy könnyebb legyen meghámozni őket.
Ezután húzd le a héját, és hagyd kihűlni.
2. Készítsd el a krémet
Egy turmixgépben keverd össze a sült paprikát, az összemorzsolt feta sajtot, a fokhagymát, az olívaolajat, a citromlevet és a paprikát.
Turmixold simára és krémesre.
Kóstold meg, és ízesítsd sóval és borssal.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
