👩🍳 LÉPÉSről LÉPÉSRE ELŐKÉSZÜLÉS:
1. Aktiválja az élesztőt:
A langyos tejet elkeverjük a cukorral és az élesztővel. Hagyja állni 5-10 percig, amíg a keverék fel nem habzik.
2. Készítse elő a tésztát:
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Hozzáadjuk a tojást, az olvasztott vajat és az élesztős keveréket.
Addig keverjük, amíg pasztát nem kapunk.
3. Gyúrjuk:
Tegye át a tésztát egy tiszta munkafelületre, és gyúrja 8-10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. A tésztát enyhén olajozott tálba tesszük, letakarjuk és 1 órát pihentetjük, vagy amíg a duplájára nem nő.
4. Elkészítjük a tölteléket 🧀
Keverjük össze a sonkát a sajttal.
Használhat Oaxaca sajtot, mozzarellát, Manchegot vagy bármilyen más olvadó sajtot.
5. Formázza meg az empanadákat
A tésztát 10-12 részre osztjuk.
Kis golyókat formálunk belőle, és kör alakúra szétterítjük.
A közepére helyezzük a sonkás-sajtos töltelék egy részét, a széleket szabadon hagyva.
Hajtsa félbe a tésztát, és villával zárja le a széleit.
6. Hagyja pihenni
Helyezze az empanadákat egy sütőlapra, és hagyja 15-20 percig pihenni. Így puhábbak lesznek.
7. Az empanadákat megsütjük 🔥
Közepes lángon elég olajat hevítünk. Az empanadákat mindkét oldalukon aranybarnára és ropogósra sütjük.
Lecsepegtetjük őket nedvszívó papíron.
💡 SÜTŐFŐZÉS
Ha inkább sütni szeretné, helyezze őket egy tepsire, kenje meg felvert tojással, és süsse 180°C-on 20-25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
😍 ÉLVEZÉSRE KÉSZ!
Tálaljuk forrón, hogy élvezhessük az olvasztott sajtot és a finom sonkás tölteléket. Kísérhetjük salsával, ketchuppal vagy friss salátával. 🥟🧀✨
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
