Útvonalterv
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki vékonyan egy 23×33 cm-es üveg tepsit olívaolajjal vagy olvasztott vajjal, hogy a káposzta ne ragadjon le.
Készítsd elő a káposztát úgy, hogy eltávolítod a kemény külső leveleket, kivágod a magházát, és vékony szeletekre vágod. Nagyjából káposztasaláta stílusúra vágysz, ne nagy darabokra, hogy a sütőben szépen megpuhuljon.
Frissen aprított zöld káposzta ferde közeli képe egy vágódeszkán egy szakácskés mellett
Frissen aprított zöld káposzta ferde közeli képe egy vágódeszkán egy szakácskés mellett
A nyers, tépett káposztát egyenletesen terítsd el az üveg tepsi alján. Soknak fog tűnni, de sütés közben összeesik.
Egy közepes tálban add hozzá a darált marhahúst, a kóser sót, a fekete borsot, a fokhagymaport és a vöröshagymaport. Villával vagy a kezeddel óvatosan keverd össze, amíg a fűszerek egyenletesen el nem oszlanak, de ne dolgozd túl a húst.
A fűszerezett nyers darált marhahúst kis csomókban szórjuk a nyers káposzta tetejére, a lehető legegyenletesebben befedve. Nem baj, ha kis rések maradnak; a marhahús összezsugorodik, és a leve lecsepeg a káposztára.
Oldalnézetből a nyers rakott hús rétegei káposztával és fűszerezett marhahússal egy üveg sütőtálban
Oldalnézetből a nyers rakott hús rétegei káposztával és fűszerezett marhahússal egy üveg sütőtálban
Egy mérőpohárban vagy egy kisebb tálban keverd össze a paradicsomszószt és a marhahúslevest, amíg össze nem áll. Öntsd ezt a keveréket egyenletesen a marhahúsos és káposztás rétegekre, hagyd, hogy lecsöpögjön az ételbe.
Fedjük le szorosan az üvegtálat alufóliával, és süssük előmelegített sütőben 35 percig. Ez segít a káposztának gőzölögni, és a marhahúsnak átsülni anélkül, hogy kiszáradna.
Óvatosan távolítsa el a fóliát, majd szórja meg egyenletesen a reszelt cheddar sajtot a tepsi tetején.
Háromnegyedes szögből készült felvétel arról, ahogy cheddar sajtot szórnak a forró rakott ételre sütés után
Háromnegyedes szögből készült felvétel arról, ahogy cheddar sajtot szórnak a forró rakott ételre sütés után
Tedd vissza a fedő nélküli tepsit a sütőbe, és süsd további 10-15 percig, vagy amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz, a hús pedig átsül (nem marad rózsaszín). Ha aranybarnább tetejűt szeretnél, grillezheted még 1-2 percig, közben figyelj oda.
Tálalás előtt hagyd a rakott ételt körülbelül 5-10 percig pihenni a konyhapulton. Ez segít a szaftnak leülepedni, és megkönnyíti a tiszta adagok kiszedését. Tálald melegen, közvetlenül az üvegtálból.
Variációk és tippek
Ahhoz, hogy ez egy valódi 6 összetevőből álló alap maradjon, a főbb összetevőkre úgy gondolj, mint a káposzta, a marhahús, a paradicsomszósz, a sajt, a húsleves és az alapvető fűszerezés, majd onnan szabd testre.
Ha a recept megváltoztatása nélkül szeretnél extra ízt elérni, a cheddart mozzarellára vagy mexikói keverékre cserélheted, vagy keverhetsz a tetejére egy kevés parmezánt. Ha több zöldséget szeretnél, tegyél egy réteg vékonyra szeletelt hagymát vagy kaliforniai paprikát a káposzta tetejére, mielőtt hozzáadnád a marhahúst. Az ízek könnyedebbé tételéhez használj sovány darált marhahúst vagy akár darált pulykahúst és alacsony nátriumtartalmú húslevest, majd kicsit fűszerezd.
Közeli tálaláskor felvett marhahúsos és káposztás rakott hús adagja zöldbabbal egy tányéron
Közeli tálaláskor felvett marhahúsos és káposztás rakott hús adagja zöldbabbal egy tányéron
Egy kis csípősségért adj pirospaprika-pelyhet vagy egy csipetnyi csípős szószt a paradicsomszósz és a húsleves keverékéhez. Ez nagyon jól melegszik újra, ezért gyakran megduplázom két üvegtálban, és mindkettőt megsütöm – egyet vacsorára, egyet pedig ebédre a hét folyamán. A maradékot mikrózhatjuk vagy újramelegíthetjük sütőben, és nagyszerűen fogyaszthatók tortillákba kanalazva vagy rizsre kanalazva egy gyors második napi étkezésként.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
