Pörköltkrokettek készítése
Ne dobd ki a maradék pörköltet! A maradékból finom, hihetetlenül szaftos kroketteket készíthetsz. Ez egy olyan étel, amit a nagyobb gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretnek, és tökéletesen illusztrálja a főzés egyszerű örömeit.
Az első lépés, hogy az ujjaiddal széttépkeded a csirkét. Ezután egy késsel finomra vágod, és félreteszed.
Csepegtess egy kevés olajat egy serpenyőbe, és közepes lángon melegítsd fel. Közben apróra vágsz egy fél hagymát, és amikor az olaj forró, add hozzá a serpenyőhöz, vedd vissza a hőt, és fakanállal kevergetve főzd.
Miután a hagyma megpuhult, add hozzá a lisztet, és folyamatosan kevergetve, amíg aranybarna nem lesz. Ezután add hozzá a félretett csirkét és az apróra vágott mentát.
Kétszer-háromszor keverd meg, majd add hozzá a langyos pörköltlevest. Végül keverd hozzá a szobahőmérsékletű tejet. Lassan és óvatosan járj el.
Sózd és borsozd, és folytasd a keverést, amíg gyúrható tésztát nem kapsz. Ezután tedd át egy edénybe, és fedd le folpackkal, hogy ne száradjon ki. Hagyd kihűlni, mielőtt folytatnád.
Vegyél kis darabokat a tésztából, és formázz belőlük kroketteket két evőkanál segítségével. Miután a krokettek elkészültek, tedd a három felvert tojást az egyik tálba, a zsemlemorzsát pedig a másikba.
Önts bőséges mennyiségű olajat egy serpenyőbe, és melegítsd fel közepes lángon. Közben mártsd a kroketteket a felvert tojásba, majd a zsemlemorzsába. Amikor az olaj forró, de még nem füstöl, süsd meg a kroketteket. Ezután helyezd őket egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felszívja a felesleges olajat. Miután az összes krokett megsült, forrón tálald őket. Jó étvágyat!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
