Ez a meghitt téli vacsora az egyszerűségről szól: vékonyra szeletelt burgonya egy üveg tepsiben, majd tejszínből, karamellizált hagymából, parmezánból és friss kakukkfűből készült krémes öntettel leöntve. Sütve a burgonyaszeletek és a gratin között valami hasonló lesz – gazdag, aranybarna és mélyen megnyugtató. Ez az a fajta étel, amit egy hideg estén beteszel a sütőbe, miközben a gyerekek befejezik a házi feladatot, és a házban egy ölelés illata terjeng.
Buborékos sült krumpli üvegtálban
Buborékos sült krumpli üvegtálban
Tálaljuk ezeket a krémes sült krumplikat sült csirkével, fasírttal vagy egyszerű sült sertésszeletekkel. Egy ropogós zöldsaláta pikáns vinaigrette-tel vagy egy kis párolt zöldbabbal segít kiegyensúlyozni a gazdagságot. Egy otthonos, mindent az egyben érzésért adjunk hozzá meleg ropogós kenyeret, hogy felitassa az extra szószt, és egy almaszószt vagy szeletelt narancsot a friss, családias ízvilágért.
Krémes, öntetes sült burgonya
Adagok: 6
Hozzávalók
2 evőkanál sótlan vaj
2 nagy sárga hagyma, vékonyra szeletelve
1 teáskanál kristálycukor (opcionális, a gyorsabb karamellizálódás érdekében)
1 evőkanál olívaolaj (elhagyható, ha a hagyma száraznak tűnik)
2 csésze tejszín
1 csésze finomra reszelt parmezán sajt, plusz 2 evőkanál a tetejére
1 1/2 teáskanál kóser só, elosztva
1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
2 teáskanál friss kakukkfűlevél, apróra vágva (vagy 1 teáskanál szárított kakukkfű)
1,4 kg russet vagy Yukon Gold burgonya, meghámozva (ha szükséges) és vékonyra szeletelve
1 evőkanál sótlan vaj vagy főzőspray az üvegtál kikenéséhez
Előkészítésre elrendezett szeletelt burgonya és hagyma
Előkészítésre elrendezett szeletelt burgonya és hagyma
Útvonalterv
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
