HOZZÁVALÓK
A kókuszos tésztához:
280 g finomliszt
200 g cukor
170 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
4 nagy tojás
180 ml kókusztej
80 ml teljes tej
70 g kókuszreszelék
10 g sütőpor
1 teáskanál vanília kivonat
1/2 teáskanál kókuszkivonat (elhagyható)
1/4 teáskanál só
A tészta áztatásához:
120 ml kókusztej
50 ml víz
40 g cukor
1/2 teáskanál vanília kivonat
A mangós feltéthez:
350 g érett mangó, kockázva
60 g cukor
1 evőkanál 1 evőkanál citromlé
15 g kukoricakeményítő
30 ml víz
A krémhez:
500 ml nagyon hideg tejszín
200 g hideg krémsajt
100 g porcukor
1 teáskanál vanília kivonat
1/2 teáskanál kókuszkivonat (elhagyható)
A díszítéshez:
100 g kókuszreszelék
2 érett, de kemény mangó
1 evőkanál cukor
1 teáskanál só
Citromlé
1 teáskanál kukoricakeményítő
2 evőkanál víz
ELKÉSZÍTÉS
1. A forma előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra (325°F).
Vajazz ki egy 20 cm-es (8 hüvelykes) kerek tortaformát, és béleld ki az alját sütőpapírral. Magasabb tortaformához, mint a képen látható, használj mély tortaformát, vagy oszd el a tésztát több azonos átmérőjű formában.
2. Torta elkészítése
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Tedd félre.
Egy másik tálban verd fel a vajat és a cukrot 4-5 percig, amíg könnyű, krémes és habos nem lesz.
Add hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után jól felverve.
Add hozzá a vanília kivonatot és a kókuszdió kivonatot.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.