A krémes avokádós tojássaláta modern és kiegyensúlyozott alternatívája a hagyományos majonézes tojássalátának. Miután megírtad a szöveget, tudod majd használni, de mindig van rá lehetőség. Ez a gyors és egyszerű recept önmagában salátaként, szendvicsek vagy tortillák töltelékként is finom.
Hozzávalók 4 személyre:
6 kemény tojás,
1 nagy érett avokádó,
1 evőkanál citromlé,
1 evőkanál görög joghurt vagy könnyű majonéz,
1 teáskanál dijoni mustár,
1 finomra vágott vöröshagyma,
1 zellerszár after kockáma apróra vágva,
só és frissen őrölt borsra
.
Elkészítés lépésről lépésre:
1. A tojások főzése:
A tojásokat forrásban lévő vízbe kell adni, és 9-10 percig főzzük.
Azonnal jeges vízben hűtjük ki őket, majd hámozzuk meg.
2. Készítse el a krémes alapot.
Egy nagy tálban villával pürésítse simára az avokádót.
Adja hozzá a citromlevet, a görög joghurtot (vagy majonézt) és a mustárt.
Keverje jól össze.
3. Keverjük hozzá a tojásokat és a zöldségeket
. A főtt tojásokat vágjuk fel.
Adjuk a keverékhez a vöröshagymával és a zellerrel együtt.
Ízesítsük szóval, borssal és apróra vágott metélőhagymával.
Óvatosan keverjük össze, hogy ne törjünk össze a tojásdarabokat.
