Elkészítés:
Öntsön 1 liter teljes tejet és 100 ml folyékony tejszínt egy lábasba. Melegítse a keveréket fokozatosan alacsony lángon, amíg a hőmérséklet eléri a 80°C-ot, ami körülbelül 30-40 percet vesz igénybe. Használjon hőmérőt a hőmérséklet pontos ellenőrzéséhez.
Olvassa el még: Mintás krémsajtos pite – Ez a recept még soha nem okozott csalódást!
Amint a keverék eléri a 80°C-ot, vegye le az edényt a tűzről, és hagyja 37-40°C-ra hűlni. Fontos, hogy ne adja hozzá a joghurtot, mielőtt a keverék lehűlt volna erre a hőmérsékletre, mivel a magasabb hőmérséklet elpusztíthatja az erjedéshez szükséges baktériumokat.
Amikor a keverék elérte a 37-40°C-ot, adjon hozzá 125 g natúr joghurtot (akár házilag készítettet, akár boltiat; nem kell görög joghurtnak lennie). Ez a joghurt szolgál majd kovászként. Jól keverje össze az összetevőket.
A cikk folytatásához kattintson a hirdetés alatti "Tovább" gombra!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
