Kisebb formák esetén körülbelül 35-45 percig, egy nagyobb tál esetén pedig 50-60 percig süssük. A krém akkor kész, amikor a szélei megpirultak, de a közepe még enyhén remeg, ha finoman megrázzuk.
Ha a kést a közepéhez közel szúrod, akkor többnyire tisztán, de egy kicsit nedvesen kell kijönnie.
7. lépés: Fokozatos hűtés
Vegye ki a formákat a vízfürdőből, és helyezze őket egy rácsra, hogy szobahőmérsékletűre hűljenek. Ezután tegye legalább 2 órára hűtőszekrénybe.
A lassú hűtés segít a krémnek teljesen megkötni anélkül, hogy gumiszerűvé válna.
Hogyan kell tálalni
Folytassa az olvasást a következő oldalon
Hűtve vagy csak kissé lehűtve tálaljuk. Fogyaszthatod natúr, vagy a következőkkel tálalhatod:
Friss bogyós gyümölcsök
Egy csepp karamell vagy méz
Könnyű tejszínhabbal
Hibaelhárítási tippek
A krém összeállt vagy szemcsés: A sütő túl forró volt, vagy túl sokáig sütötte. Legközelebb csökkentse kissé a hőmérsékletet, és ellenőrizze korábban.
Túl híg a krém: Több időre van szüksége. Süsd addig, amíg csak a közepe nem mozog.
Gumi állag: Valószínűleg túlsütött. Ne feledd, hogy a krém hűlés közben is folyamatosan szilárdul.
Saját receptúra elkészítése
A tejet keverés előtt felmelegítheted egy csík citromhéjjal, egy fahéjrúddal vagy akár egy felszelt vaníliarúddal. Hagyd ázni 10 percig, majd távolítsd el az aromát, és folytasd a receptet.
Gyengéd melegítéssel, vízfürdőben való áztatással és gondos keveréssel a tojáskrém az egyik legmegbízhatóbb desszertté válik, amit elkészíthetsz. Az egyszerű hozzávalók, kedvesen bánva velük, minden alkalommal egy kanálnyi tiszta, krémes kényelemmel jutalmaznak.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
