Hosszában szorosan tekerd fel a tésztát.
Fogselyem vagy éles késsel vágjuk 12 zsemlére.
5. Második kelesztés
Rendezzük a zsemlékeket egy kivajazott tepsibe, egymástól távol.
Takarjuk le őket.
Hagyjuk kelni 35-45 percig, amíg a duplájára nem nőnek.
6. Sütés
Előmelegített sütőben 180°C-on (350°F) süssük 22-28 percig.
Halványan aranybarnák kell lenniük, de nem túl sötétek, hogy megtartsák puha állagukat.
7. A máz elkészítése
Keverjük össze:
* krémsajt
* vaj
* porcukor
* vanília
Ha a máz túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés tejet.
8. Díszítés
Amikor a briósok langyosak (de nem teljesen kihűltek), kenjük meg a mázat a teljes felületükön, hogy kissé megolvadjon és bevonja őket.
Tippek a tökéletes eredményhez
* Használjunk langyos tejet, soha ne forrót, hogy elkerüljük az élesztő károsodását.
* Ne adj hozzá túl sok lisztet; a kissé ragacsos tészta sokkal puhábbá teszi a briósokat.
A zsemléket fogselyemmel vágd fel, hogy tiszta formájuk maradjon.
A még puhább állag érdekében sütés előtt locsold meg a zsemléket 60 ml tejszínnel.
A legfinomabbak melegen, közvetlenül a sütőből, vagy másnap kissé melegen fogyasztani őket.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
