Mosd meg és vágd le a cukkini végeit, majd vágd karikákra.
Egy serpenyőben, egy kevés extra szűz olívaolajon pirítsd meg őket néhány percig, majd fedd le és süsd meg. Miután megsültek, kapcsold le a lángot és hagyd kihűlni.
Egy turmixgépben tegyük a cukkinit a bazsalikommal együtt.
Jól nyomkodd ki az áztatott kenyeret, és add a cukkinihez.
Kapcsold be a turmixgépet, és dolgozd addig, amíg a keverék jól össze nem áll, de még egészen nyers nem lesz.
Öntsük a keveréket egy tálba, adjuk hozzá a zsemlemorzsát, a reszelt parmezán sajtot, és keverjük össze mindent egy kanállal.
Add hozzá a tojást, ízesítsd sóval és borssal.
Keverj össze mindent.
Nedves kézzel vegyünk egy keveset a tésztából, és formázzunk belőlük golyókat. Tedd őket egy tálcára, és hagyd pihenni a hűtőben néhány percig, hogy megszilárduljanak.
Közben elkészítjük a paradicsomszószt: a fokhagymát egy serpenyőben egy kevés extra szűz olívaolajon megpirítjuk.
Öntsük bele a paradicsompürét.
Sózzuk, adjunk hozzá friss bazsalikomot, és főzzük alacsony lángon 5 percig.
Rendezd el a cukkini húsgombócokat a serpenyőben.
Süsd őket körülbelül 5 percig mindkét oldalukon.
Tegyük rá a korábban megszárított és kifacsart mozzarella sajt szeleteket, és helyezzük őket minden húsgombócra.
Kapcsold le a tűzhelyet, fedd le a serpenyőt fedővel, és hagyd, hogy a mozzarella sajt megolvadjon.
Tálaljuk a cukkini húsgombócokat forrón, és jó étvágyat!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
