Ez a lassú tűzhelyen készült, 3 hozzávalóból álló sajtos ravioli pontosan az a fajta recept, amilyet a templomi barátaim körbeadnak a közös étkezések után. Az egyik hölgy behozta egy vasárnapi közös étkezésre, letette a lassú tűzhelyet a pultra, felemelte a fedelet, és mindenki azonnal sorba állt, mert egy hangulatos olasz étterem illata terjengett.
Szó szerint csak három hozzávaló rétegezése, aztán néhány órára el is felejted. A ravioli megpuhul, a szósz felbugyog a szélein, a mozzarella pedig beleolvad ebbe a ragacsos, pirított sajttakaróba. Tökéletes a forgalmas hétköznapokra, meccsnapokra, vagy bármikor, amikor szinte nulla erőfeszítéssel szeretnél egy finom ételt.
Tálaljuk nagy kanálnyi sajtos raviolit közvetlenül a lassú főzőből egy egyszerű zöldsalátával és egy kis fokhagymás kenyérrel vagy vajas zsemlével, hogy felszívja az extra szószt. Egy köret párolt zöldbab vagy sült zöldségek ellensúlyozzák a gazdag ízt.
