Kevés desszert nyújt ekkora élvezetet ilyen kevés erőfeszítésért. Ez a csokoládémousse ezt bizonyítja, és mindössze két hozzávalóra van szükség a finom íz eléréséhez. Minden kanálnyi egy kis ünneplésnek érződik, ahogy az olvasztott csokoládé lágy intenzitása keveredik a tejszínhabbal .
Ez az a fajta desszert, ami önmagában is gyönyörűen megállja a helyét , tökéletes egy étkezés elegáns lezárására. Ezzel a desszerttel valami nagyszerűvel kényeztetheted magad anélkül, hogy bonyolult technikákra vagy hosszadalmas előkészületekre lenne szükség.
Mi az a csokoládémousse?
A csokoládémousse egy klasszikus francia desszert , amelynek neve szó szerint „ habot ” jelent, és pontos, mivel egy légies, krémes, szájban olvadó kreáció . A mousse a 18. század óta elbűvölő vacsoravendégek kedvence , és eredetileg francia szakácsok készítették, akik úgy hitték, hogy minden megérdemel egy kis extra csillogást.
Idővel a mousse a bonyolult, több összetevőből álló készítményekből olyan gyönyörűen egyszerű receptekké fejlődött, mint ez.
Profi tippek a legjobb csokoládémousse elkészítéséhez
A csokoládét mindig vízforraló felett , vagy rövid adagokban, mikrohullámú sütőben olvaszd fel, gyakran kevergetve. A túlmelegítés megrághatja vagy megégheti, ami tönkreteheti az állagát.
Hagyd az olvasztott csokoládét kicsit hűlni, mielőtt hozzákevered a tejszínhabot. Ha túl meleg, megolvasztja a tejszínt.
Egy csipetnyi finom só vagy egy kevés instant eszpresszó elmélyíti a csokoládé ízét, még összetettebbé és kielégítőbbé téve azt.
Tartsd hidegen a tejszínt . A hűtött tejszín gyorsabban felverődik és több levegőt tart magában, így a kívánt állagot kapod.
Gyakran ismételt kérdések
Elkészíthetem előre a csokoládémousse-t?
Igen! Sőt, néhány óra hűtőben eltevés után még finomabb lesz . Csak takard le, hogy ne vegye át a hűtő szagait.
Miért lett szemcsés a habom?
Ez általában akkor fordul elő, ha a csokoládé túlmelegszik vagy összeragad keverés közben . Lassan olvaszd fel, és ügyelj arra, hogy a krém ne legyen túl hideg keverés közben.
Meddig áll el a csokoládé mousse?
Akár 3 napig is gyönyörűen eláll a hűtőben . Ennek ellenére sok sikert a tároláshoz.
Hogyan tároljuk a csokoládémousse-t
Öntsd a mousse-t egy légmentesen záródó edénybe, vagy fedd le a tálalópoharakat műanyag fóliával, és tedd hűtőbe legfeljebb 3 napig . Ha tovább áll, elveszítheti az állagának egy részét. A fagyasztás azonban megváltoztathatja az állagát.
Hozzávalók
ÉTCSOKOLÁDÉ
250 g
KRÉM
400 ml (1 ⅗ csésze)
Hogyan készítsünk két hozzávalós csokoládémousse-t
Olvaszd fel a csokoládét. Ezt megteheted óvatosan egy hőálló tálban, forrásban lévő víz fölé helyezve, vagy a mikrohullámú sütőben.
Egy külön tálban verjünk fel 250 ml tejszínt.
Önts 150 ml tejszínt az olvasztott csokoládéhoz, és keverd addig, amíg teljesen össze nem áll.
Óvatosan forgasd a csokoládés keveréket a tejszínhabhoz egy spatulával. Ezt részletekben, lassan dolgozd, hogy könnyű és habos maradjon.
Kanalazzuk vagy nyomjuk a mousse-t csinos poharakba vagy tálkákba, és simítsuk el a tetejüket.
Tetejére egy kanál extra tejszínhabbal és egy kevés reszelt csokoládéval szórjuk meg.
Beteheted őket a hűtőbe legalább 2 órára, hogy megdermedjenek, vagy foghatsz egy kanálnyit, és azonnal belevághatsz.
read more on: https://www.cookist.com/2-ingredient-chocolate-mousse-the-delicious-and-easy-to-prepare-spoon-dessert/p5/
https://www.cookist.com/
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
