Ez a lassú tűzhelyen elkészített, három hozzávalóból álló hagymás vajas burgonya olyan recept, amitől az emberek a fejüket csóválják, és azt mondják: „Ez így egyszerűen nem igazságos – túl könnyű ilyen finomat kóstolni.” Ez a kis középnyugati városunkban a templomi közös étkezésekre emlékeztet, ahol valaki mindig megjelent egy adag vajas burgonyával, ami eltűnt a főételek előtt.
Ez a verzió egy egyszerű kamrás trükkön alapul, amit sok farmasszony évtizedek óta használ: a száraz hagymaleves keverék. Valódi vajjal és jó minőségű vörösburgonyával kombinálva gazdag, fényes, karamellizált bevonatot képez, amitől a burgonya olyan ízű lesz, mintha egész délután öntöttvas serpenyőben főzték volna, annak ellenére, hogy a lassú főző elvégzi az összes munkát Ön helyett.
Lassú tűzhelyen készült hagymás vajas burgonya egy tálalótálban
Lassú tűzhelyen készült hagymás vajas burgonya egy tálalótálban
Tálald ezeket a burgonyákat magasra halmozva egy fehér tányéron vagy egy egyszerű tálalótálban, hogy fényes, hagymával pettyezett bevonatuk igazán ragyogjon. Csodálatosan illik hozzájuk húsgombóc, sült hús, sült sonka vagy grillezett csirke. Adj hozzá egy zöld zöldséget – például párolt zöldbabot, vajas borsót vagy ropogós salátát –, hogy teljessé tegyél a tányért.
Kényelmes alapot nyújtanak a maradék, tépett sült vagy szeletelt füstölt kolbásznak, amit a tetejére kanalazunk. Ha másnap reggel marad belőlük, serpenyőben ropogósra süssük, és tojással tálaljuk egy kiadós parasztházi reggelihez.
Lassú tűzhelyen főtt hagymás vajas burgonya
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
