Tálaljuk egyenesen a lassú főzőből tálakba, ügyelve arra, hogy mindenki kapjon pirogiai és kielbasai keveréket bőséges szósszal. Önmagában is elég kiadós ahhoz, hogy egy teljes értékű étkezés legyen, de egy egyszerű zöldsaláta, párolt zöldbab vagy sült brokkoli segít ellensúlyozni a gazdag ízvilágot.
Egy adag ropogós kenyér remekül felitatja a felesleges szószt, és ha egy kis savanykás ízt szeretsz, tálalás előtt tegyél rá egy kanál tejfölt vagy szórj rá egy kevés apróra vágott friss petrezselymet.
3 hozzávalós lassú főzős kielbasa és pierogi
Adagok: 4
Hozzávalók
1 (450–510 g) zacskó fagyasztott burgonyapierózsák
1 (10,5 oz) konzerv hígítatlan gombakrémleves (vagy csirkekrémleves)
Útvonalterv
Helyezd a fagyasztott burgonyapirógákat egyenletes rétegben egy 4-6 literes lassú főző aljára. Kissé átfedhetik egymást, de próbáld meg többnyire egyetlen rétegben tartani őket, hogy egyenletesen süljenek meg.
A felszeletelt kielbasát egyenletesen szórjuk a fagyasztott pirogokra, ügyelve arra, hogy a kolbász egyenletesen elterüljön, hogy minden későbbi gombóc juthasson belőle.
Kanalazzuk a gombakrémlevest a kielbasa és a pirogok tetejére. A kanál hátuljával óvatosan kenjük szét, hogy a pirogok és a kolbász nagy részét vékonyan bevonja. Ne adjunk hozzá vizet vagy húslevest, mert a szósz főzés közben felhígul.
Fedjük le a lassú főzőt fedővel, és főzzük alacsony fokozaton 3-4 órán át, vagy magas fokozaton 1 és fél-2 órán át, amíg a pite megpuhul és átmelegszik, a szósz pedig buborékos nem lesz. A főzési idő első felében kerüljük a fedő emelését, hogy a hő egyenletes maradjon.
Miután megsült, óvatosan keverjük össze az egészet, hogy a pirogokat és a kielbasát bevonja a krémes szósz, ügyelve arra, hogy ne törjenek össze túlságosan. Kóstold meg, és ízlés szerint sózd és borsozd.
