Ezek az 5 hozzávalóból készült, lassú tűzhelyen készült steak fajiták a megoldásom azokra a májusi estékre, amikor valami pikánsra és pikánsra vágyom, de semmi kedvem a forró tűzhely felett ácsorogni. Az eredetileg Észak-Mexikóból származó és a tex-mex konyhában népszerűvé vált fajiták hagyományosan gyorsan pirított pácolt szoknya- vagy oldalasszeleteket használnak paprikával és hagymával.
Itt kölcsönvesszük ezt az ízprofilt, de hagyjuk, hogy a lassú tűzhely végezze a munkát, így zamatos, csillogó steakcsíkokat kapunk, puha, karamellizált paprikával és hagymával összekuszálva – tökéletesek ahhoz, hogy minimális erőfeszítéssel meleg tortillákba halmozzuk őket.
Lassú tűzhelyen készült steak fajitas meleg tortillában tálalva
Lassú tűzhelyen készült steak fajitas meleg tortillában tálalva
Tálaljuk ezeket a lassú tűzhelyen készült steak fajitákat meleg liszt- vagy kukoricatortillában, egy kevés friss lime-mal és bármilyen egyszerű feltéttel, amit szeretünk: egy kanál salsa, szeletelt avokádó vagy egy kanál tejföl mind remekül illik hozzá. Egy adag fekete bab vagy mexikói stílusú rizs teljes értékű étkezéssé teszi, a ropogós zöldsaláta citrusos vinaigrette-tel pedig kiegyensúlyozza a marhahús gazdag ízét.
Ha vendégül látod az embereket, terítsd meg családiasan, hogy mindenki elkészíthesse a saját fajitáját, és hozzáadhassa a kedvenc köreteiket.
Májusi fiesta: Csak 5 hozzávaló. Akkor készítem, amikor valami pikánsra vágyom, de egyáltalán nem vagyok hajlandó egész este a forró tűzhely felett állni.
