Elkészítés:
1. Az alap megpirítása: Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy fazékban közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a darált fokhagymát, és pirítsuk addig, amíg a hagyma üveges és illatos nem lesz. Ez lesz a leves ízének alapja.
2. Adjuk hozzá a zöldségeket: Adjuk hozzá a sárgarépát, a zellert, a cukkinit és a paprikát. Keverjük össze mindent, és főzzük körülbelül 5 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak.
3. Pároljuk meg a fűszereket: Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, a zöldséglevest, az oregánót és a bazsalikomot a fazékhoz. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt, és főzzük körülbelül 20 percig. A lassú főzési folyamat lehetővé teszi, hogy az összes íz tökéletesen összekeveredjen.
4. Kóstold meg és tálald: A főzési idő vége felé ízlés szerint sózd és borsozd. Ha szeretnéd, az utolsó néhány percben adhatsz hozzá egy kis apróra vágott spenótot vagy kelkáposztát is az extra szín és tápanyagok érdekében.
5. Jó étvágyat: Tálaljuk a zöldséglevest melegen, reszelt parmezánnal vagy egy kanál pestóval megszórva, ha szükséges. Ropogós kenyérrel vagy salátával is remekül illik egy teljes értékű étkezéshez.
Ez a zöldségleves nemcsak könnyen elkészíthető, de rendkívül sokoldalú is. Nyugodtan adj hozzá vagy helyettesítsd a hozzávalókat attól függően, hogy mi van a kamrádban vagy a hűtőszekrényedben. Minden kanálnyi leves gazdag ízvilágot és egy megnyugtató ölelést ígér, amelyet csak a házi készítésű leves nyújthat. Élvezd az egyszerűséget és a melegséget, amit ma az asztalodra hoz!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
