A főzési idő a gyümölcs mennyiségétől és a lekvár kívánt sűrűségétől függ. Minél nagyobb az eperadag, annál tovább tart a főzés. Gyümölcsök és zöldségek
Főzés közben 1-2 alkalommal jól keverjük meg a lekvárt, hogy egyenletesen besűrűsödjön. A keverék akkor kész, amikor az eper levet enged, a folyadék mennyisége jelentősen csökkent, és a teteje szépen fényes.
Öntsük üvegekbe.
Ha sima lekvárt szeretünk, botmixerrel pürésítsük.
Ha a gyümölcsdarabokat szeretjük, hagyjuk ki ezt a lépést.
A forró lekvárt azonnal öntsük gondosan sterilizált üvegekbe.
Szárítsuk meg az üvegek széleit, és szorosan zárjuk le a fedőkkel.
Fordítsuk fejjel lefelé az üvegeket körülbelül 10 percre.
Ezután fordítsuk vissza őket, és csomagoljuk vastag takaróval.
Hagyjuk lassan kihűlni.
Az így elkészített eperlekvár nem tartalmaz tartósítószereket, jól eláll, és megőrzi a friss eper jellegzetes gyümölcsös ízét és csodálatos aromáját.
Jó étvágyat!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
