2.
A növények gyakran váratlan helyeken nőnek, sokszor anélkül, hogy észrevennénk, pedig nagyon jótékony hatással vannak az egészségünkre.
Az egyik ilyen növény a porcsin, amely jellemzően a föld alatt nő, de gyógynövény, más néven "macskanyelv" vagy "romlandó".
A porcsin jellemzően tavasszal és nyáron nő, és lédús, húsos, rostban gazdag levelei jellemzik.
Porcsinsaláta joghurttal
Hozzávalók:
1 csokor friss porcsin
200 g natúr joghurt
1 gerezd fokhagyma (elhagyható)
2 evőkanál olívaolaj
Fél citrom leve
Só ízlés szerint
Elkészítés:
A porcsinleveleket alaposan mossuk meg és csöpögtessük le. A joghurtot tegyük egy tálba, aprítsuk finomra vagy nyomjuk ki a fokhagymát, majd adjuk a joghurthoz. Adjuk a citromlevet és az olívaolajat a joghurthoz, és keverjük jól össze. Adjuk hozzá a porcsinleveleket, ízesítsük sóval, és keverjük jól össze. A salátát hidegen tálaljuk. Porcsinleves Hozzávalók: 1 csokor friss porcsin, 1 fej hagyma, 1 burgonya, 1 sárgarépa, 2 evőkanál olívaolaj, 1,5 liter zöldségleves, só és bors ízlés szerint, natúr joghurt (díszítéshez, opcionális) Elkészítés: Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát, a burgonyát és a sárgarépát. Melegítsük fel az olívaolajat egy lábasban, és pároljuk üvegesre az apróra vágott hagymát. Adjuk hozzá a burgonyát és a sárgarépát, és pároljuk rövid ideig, majd öntsük hozzá a zöldséglevest, és főzzük lassú tűzön 15 percig. Mossuk meg a porcsinleveleket, vágjuk durvára, és adjuk a leveshez. Főzzük további 5 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ízesítsük sóval és borssal. A levest ízlés szerint turmixolhatjuk. Díszítsük egy kanál natúr joghurttal, és tálaljuk.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
