A ropogós cukkini szivarok fetával és mozzarellával a mediterrán konyha ihlette specialitás. Ez az étel a cukkini édességét, a tészta ropogósságát és a sajt olvadósságát ötvözi egy ellenállhatatlan eredmény érdekében. Előételként, előételként vagy köretként tökéletesek, ezek az aranybarna tekercsek textúrájukkal és kiegyensúlyozott ízeikkel kápráztatják el.
Hozzávalók 4-6 főre
2 közepes cukkini
100 g morzsolt feta sajt
100 g reszelt vagy kockára vágott mozzarella sajt
6 lap tégla- vagy szálas tészta
1 tojás
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál szárított oregánó
Néhány friss menta- vagy bazsalikomlevél (elhagyható)
Só és frissen őrölt bors
Sütőolaj (olíva- vagy napraforgóolaj)
Elkészítés lépésről lépésre
1. A cukkinik előkészítése
Mosd meg a cukkinit, és reszeld le finomra.
Tedd egy szűrőedénybe, sózd meg enyhén, és hagyd lecsepegni 10 percig.
Ezután nyomkodd le a felesleges vizet.
2. A töltelék elkészítése
Egy tálban keverjük össze a reszelt cukkinit, az összemorzsolt fetát, a mozzarellát, a tojást, az oregánót és az apróra vágott friss fűszernövényeket.
Ízesítsük egy kevés borssal (kerüljük a túl sok sót, mert a feta már eleve sós).
Keverjük jól össze, amíg sima keveréket nem kapunk.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
