Jó variációk
Paprikával
Adjunk hozzá egy kockára vágott piros vagy zöld kaliforniai paprikát a hagymával együtt. Színt, édességet és még több zöldséget ad.
Gombával
A gombákat felszeleteljük, és külön-külön sütjük, amíg a leve elpárolog, az utolsó pár percben megkeverve.
Babbal
A főzés vége felé adjunk hozzá egy lecsepegtetett konzerv fehérbabot, vörösbabot vagy tarkababot. Ettől az étel még laktatóbb lesz.
Zöldborsóval
Az utolsó 3-4 percben keverjük hozzá a fagyasztott zöldborsót.
Tojással közvetlenül a serpenyőben
Amikor a krumpli és a kolbász elkészült, kis lyukakat vághatsz bennük, és mindegyikbe beleüthetsz egy tojást.
Tedd rá a fedőt, és hagyd a tojásokat főni, amíg a fehérje meg nem szilárdul.
Erősebb változat
Adjunk hozzá chilipelyhet, cayenne borsot vagy néhány szelet friss chilit.
Gyógynövényekkel
A petrezselyem, a kakukkfű, a rozmaring és a metélőhagyma nagyon jól illik hozzá. A friss fűszernövényeket közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá.
Vegetáriánus változat
A csirkekolbászt helyettesítsd vegetáriánus kolbásszal, csicseriborsóval vagy extra gombával.
Melyik krumpli a legjobb?
A kemény vagy univerzális burgonya jól tartja a formáját, és könnyen kisüthető kockákra vágva.
Lisztes burgonyát is használhatunk, de az könnyebben törik forgatáskor, ezért óvatosan bánjunk vele, és ne keverjük a szükségesnél gyakrabban.
Az újburgonya nyáron is jól használható, de méretétől függően valamivel rövidebb főzési időre lehet szükség.
Főtt krumplit lehet használni?
Igen. A maradék főtt krumplival még gyorsabban elkészül az étel.
A hideg burgonyát kockázd fel, és közepes lángon pirítsd meg, amíg megbarnul. Mivel már puhák, a hagymát korábban is hozzáadhatod.
Főtt burgonyával az étel körülbelül 15–20 perc alatt elkészül.
Készülj fel előre
A burgonyát néhány órával korábban felszeletelhetjük, és hideg vízben tárolhatjuk a hűtőszekrényben. Sütés előtt alaposan szárítsuk meg.
A hagymát és a kolbászt előre is felvághatjuk, és külön, légmentesen záródó üvegekben tárolhatjuk a hűtőszekrényben.
A legjobb sütési felület érdekében a burgonyát közvetlenül tálalás előtt kell megfőzni.
Tárolás
Hagyjuk kihűlni a maradékot, majd légmentesen záródó üvegben tároljuk a hűtőszekrényben.
Az étel akár három napig is jól eláll.
Amint kihűlt, azonnal tedd be a hűtőszekrénybe, és ne hagyd sokáig kint.
Hogyan melegítsük fel a maradékot
A maradékokat serpenyőben melegítve a legjobban megőrzi.
Adjunk hozzá egy kevés olajat, és közepes lángon főzzük 6-8 percig, időnként megkeverve, amíg a burgonya átmelegszik és visszanyeri ropogósságának egy részét.
Az étel melegíthető a következő módokon is:
- Sütőben 190 fokon kb. 10-15 percig sütjük
- Airfryerben 180 fokon körülbelül 6-8 percig
- Mikrohullámú sütőben rövid időközönként
A mikrohullámú sütő a leggyorsabb, de a burgonya puhább lesz.
Le lehet fagyasztani a krumplis rakottast?
Lehetséges, de a burgonya állaga felolvasztás után megpuhulhat vagy szemcséssé válhat.
A legjobb eredmény elérése érdekében az ételt frissen kell fogyasztani, vagy hűtőszekrényben tárolni.
Ha mégis le szeretnéd fagyasztani, hagyd teljesen kihűlni, majd adagolt üvegekbe töltsd. Hűtőszekrényben olvaszd fel, és serpenyőben melegítsd fel.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
