3. Formázzuk meg a mini berlini zsemléket
Osszuk a tésztát kb. 30-35 gramm súlyú golyókra.
Helyezzük őket egy enyhén lisztezett tepsire.
Fedjük le, és hagyjuk kelni további 30 percig.
4. Sütés
Melegítsünk bőséges mennyiségű olajat kb. 170°C-ra.
Süssünk néhány berlini zsemlét egyszerre, amíg aranybarna és mindkét oldalukon felpúpos nem lesz.
Csepegtessük le őket papírtörlőn.
Amíg még melegek, forgassuk meg őket kristálycukorban.
A krém elkészítése
1. Melegítsük fel a tejet
Öntsük a tejet egy lábasba, és forraljuk fel.
2. Készítsük el a keveréket
Egy tálban verjük simára a tojássárgáját, a cukrot és a kukoricakeményítőt.
3. Adjuk hozzá a tejet
Lassan öntsük a forró tejet a tojássárgája keverékre, folyamatos keverés mellett.
4. Sűrítsük be a tejszínt
Tegyük vissza az egészet a tűzre, és főzzük alacsony lángon, folyamatos keverés mellett, amíg a krém besűrűsödik.
Adjuk hozzá a vaníliát és a vajat.
5. Hűtsük le
Fedjük le a tejszínt folpackkal, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
