A kávés mascarponés krém kiváló választás, ha gyors, krémes és aromás töltelékre vágysz desszertekhez. Körülbelül 10 perc alatt elkészíthető, bonyolult lépések nélkül, és kellően szilárd állagú a süteményekhez és péksüteményekhez.
A kávé aromája tökéletesen illik a mascarpone finom ízéhez, az eredmény pedig egy bársonyos krém, amely pohárban desszertekhez, vagy akár nyers tojás nélküli tiramisu alternatívájaként is használható.
Hozzávalók
250 g mascarpone
250 ml tejszínhab
80 g porcukor
2 evőkanál instant kávé (ness)
2 evőkanál víz
Elkészítés
Kezdd el az instant kávé feloldásával 2 evőkanál vízben. Keverd jól össze, amíg a kávészemcsék teljesen fel nem oldódnak, majd hagyd kihűlni a keveréket, ha szükséges.
Tedd a mascarponét, a tejszínt, a porcukrot és az oldott kávét egy nagy tálba.
Keverd össze a hozzávalókat közepes sebességgel, amíg a krém sűrűsödni nem kezd, és sima, homogén nem lesz.
Fontos, hogy a kívánt állag elérése után azonnal állítsd le a keverőt. Ha túl sokat keversz, a krém szétválhat. Az ideális állagnak sűrűnek és stabilnak kell lennie, ugyanakkor finomnak és könnyen kenhetőnek.
A megadott mennyiségekből körülbelül 600 g krém lesz. Ha nagyobb desszertet készítesz, az összetevők száma megduplázható, miközben az arányok változatlanok maradnak.
A következő csillagjegyhez kattints a hirdetés alatti "Tovább" gombra!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.