A paradicsom az egyik legsokoldalúbb alapanyag a konyhában, de nyáron gyakran egyszerre túl sok terem belőle. Ilyenkor kár lenne hagyni, hogy megromoljon. A fagyasztás egyszerű és praktikus megoldás, amellyel meghosszabbíthatod a paradicsom felhasználhatóságát.
Miért érdemes paradicsomot fagyasztani?
A fagyasztás különösen akkor hasznos, ha nagyobb mennyiségű paradicsomot vásároltál, vagy sok termett a kertben. Így későbbre is elteheted, és nem kell azonnal mindet felhasználnod.
Fontos azonban tudni, hogy a felengedett paradicsom állaga megváltozik: puhább és vizesebb lehet. Ezért elsősorban szószokhoz, levesekhez, ragukhoz és főtt ételekhez ideális.
