A bazsalikom könnyen termeszthető otthon, de ha azt szeretnéd, hogy a növényed sokáig kitartson, néhány óvintézkedést kell tenned. Íme egy teljes útmutató arról, hogyan szedd, tárold és gondozd a házilag termesztett bazsalikomnövényeket, hogy bokrosak és dúsak maradjanak.
Az összes létező aromás növény közül a bazsalikom a legkedveltebb és leghasználtabb. A természet kicsi, de nagyszerű csodája, ez a kis növény egy olyan összetevő, amely képes ízt adni az ételeknek, és számos előnnyel is büszkélkedhet , beleértve a gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokat . Előmosva, praktikus (de nem túl fenntartható) műanyag edényekben, frissen vagy fagyasztva is kapható, de valójában nagyon könnyű otthon tartani a növényt: nevelhetjük cserépben , elhelyezhetjük az erkélyen, a kertben vagy az ablakpárkányon, és mindig kéznél lehet. A bazsalikom növény valójában az egyik legalkalmasabb otthoni termesztésre , mert nem igényel sok figyelmet, csak vizet, jól napfényhez kötött helyet és gondos betakarítást , így egy mindig buja, zöld és illatos növényünk lehet. Íme egy egyszerű és átfogó útmutató, amely segít megtanulni, hogyan kell helyesen szedni, vágni és tárolni a bazsalikomot, hogy ne károsítsuk a növényt, és sokáig egészséges és termékeny maradjon.
Hogyan szedjünk bazsalikomot a növény károsítása nélkül
A bazsalikomlevelek betakarításakor a leggyakoribb hiba az alsó levelek leszedése . Az alsó levelek eltávolítása általában gyengíti a növényt : eltávolításukkal megfosztjuk a szárat, és a bazsalikom idő előtti virágzását idézi elő. Ez a hiba megakadályozza az új levelek termelődését, és csökkenti a fotoszintézis által termelt létfontosságú energiaellátást. Ahhoz, hogy mindig buja és egészséges bazsalikomnövényünk legyen, elengedhetetlen a helyes betakarítás. Elültetés után várjuk meg, amíg a bazsalikom eléri a 12-15 centiméteres magasságot , a levelek átmérője pedig a 2-3 centimétert .
Hogyan kell eljárni? A leveleket kézzel szedd le, vagy ollóval vágd le, csak a növény tetején lévő levélkéket szedve. A virágokat is távolítsd el : ezek a szár életciklusának végét jelentik, így ha a növényen hagyod őket, az gátolja az új szárak és levelek növekedését. Ehetőek is , és ugyanolyan aromájuk van, mint a leveleknek, így felhasználhatod őket főzés közben ételek díszítésére vagy szószok ízesítésére. A bazsalikom betakarítása a “könnyítését” jelenti: a helyes eljáráshoz mindig a tetejüktől kezdve távolítsd el a leveleket , ügyelve arra, hogy ne törd el a növény főbb csomóit. Próbáld meg a leveleket különböző pontokról eltávolítani , hogy a növény vastag, dús lombozatot kapjon. A vágás módja is befolyásolja a növény egészségét: mindig nagyon éles és tiszta ollót használj, hogy elkerüld a szár szövetének rojtosodását, ezáltal megakadályozva a paraziták vagy gombás betegségek bejutását.
