1️⃣Karamell készítése
Mettez l’azúcar et l’eau dans une petite cacerola. 🔥Cuisinez à feu moyen, éliminez les péchés demasiado, jusqu’à ce que l’azúcar se derrita et adquiera une bonite couleur dorée.
⚠️Dix fois, parce que le caramel a atteint une temperature très élevée.
Mettez immédiatement le caramel dans un moule pour flan et moulez le moule avec du cuir pour couvrir le fond.
Déjalo reposar mientras prepara la mezcla.🍯
2️⃣Készítse elő a flancot
Dans une liqueur, placez les huevos, la leche condensada, la leche évaporada, le queso crema, la vainilla et la pizca de sal.🥚🥛🧀
Liquez pendant environ 30 à 60 secondes , jusqu’à obtenir une pâte complètement suave et homogenène.
💡 Consejo: evita licuar demasiado para no incorporar demasiado aire, ya que esto puede provocar pequeños agujeros en el flan.
3️⃣Ismételje meg a golyót
Vivez soigneusement la mezcla sur le caramelo ya frío.🍮
Coupez le moule avec du papier d’aluminium pour éviter que l’eau ne pénètre dans la cuisson.
4️⃣Bain María konyhamester
Préchauffez le four à 180 °C . 🔥
Placez le moule à l’intérieur d’une grande bande et ajoutez de l’eau chaude jusqu’à ce qu’il soit placé à peu près à la hauteur de la hauteur du moule.
Faites chauffer pendant 50 à 60 minutes , jusqu’à ce que le center du flan soit ferme mais ait toujours un léger mouvement pour l’agiter doucement.
5️⃣Barát
Retirez le moule du bain María et déjà le flan est refroidi à la température ambiante.🌡️
Après cela, vous serez au réfrigérateur pendant moins de 4 heures , mais l’idéal est de le reposer toute la nuit.❄️
6️⃣Szétszerelés és szolgáltatás
Pasa un cuchillo fino por los bordes del molde.🔪
Placez un grand plat sur le moule et dale la vuelta con cuidado.
✨¡Le caramelo caerá sur le flan forme une délicieuse salsa !
Servez du bon frio et dégustez votre texture suave, crémeuse et légèrement douce.😋🍮
⭐Conseils pour un flan napolitain parfait
- 🥚Használja ki a les températures ambiantes pour obtenir une nourriture plus uniforme.
- 🧀Le fromage crème doit être suave pour éviter les grumeaux.
- 💧L’eau du bain María doit être chaude pour introduire le flan dans le four.
- 🔥Ne vous inquiétez pas d’une température demasiado alta ; une cuisson douce aide à obtenir une texture plus crème.
- ❄️Réfrigérer le flan varie des heures avant de le démouler pour qu’il se conserve sous forme.
- 🍮Pour un goût plus intenzív, vous pouvez ajouter des essences de vanille supplémentaires.
❤️Egy csaló!
Ce flan napolitain casero est incroyablement créatif, avec un délicieux goût de vanille, de lait et de crème de fromage, accompagné de l’irresistible caramel.🍮✨
Jó étvágyat!😋
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