Ez a sütőben sült, 4 hozzávalós parti krumplis puding recept egyenesen a nagynéném régi, 1960-as évekbeli receptesdobozából származik, abból a fajtából, ami egy megsárgult kartonlapra van írva, egy kis zsírfolttal a sarkában. Ezek az egyszerű, otthonos templomi közös étkezéshez illő ételek, amik eltűnnek, mielőtt még végigérnénk a soron. Kis aranybarna, puffadt falatkákká sülnek, ropogós tetejűekkel és puha, krémes közepűekkel – könnyű felkapni, könnyű enni, és könnyű elkészíteni olyan dolgokból, amik valószínűleg már vannak kéznél.
Tálaljuk ezeket melegen egy vintage tálon vagy bármilyen nagy tányéron, és hagyjuk, hogy az emberek fogpiszkálóval vagy kis csipesszel megragadják őket. Tökéletesek sült sonka, húsgombóc vagy sült csirke mellé, és egy közös étkezési asztalon is remekül mutatnak a zöldbabos rakott étel, a tojáspüré és egy egyszerű saláta mellett. Otthon szeretek egy kis tál ketchupot tenni a gyerekeknek, és egy kis tál tejfölt snidlinggel vagy újhagymával összekeverve a felnőtteknek. A sütőben szépen újramelegednek, így a maradékot másnap reggel rántotta vagy reggeli rakott étel mellé tehetjük.
Arany burgonya puffancsok egy tálalótálon
Arany burgonya puffancsok egy tálalótálon
Sütőben sült parti burgonya puffancsok
Adagok: 24–30 falatnyi puff
Hozzávalók
2 csésze hideg, maradék krumplipüré (kemény, nem folyós)
2 nagy tojás, enyhén felverve
1 csésze reszelt cheddar sajt (enyhe vagy közepesen erős)
1/4 csésze finomra vágott zöldhagyma vagy metélőhagyma
Útvonalterv
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Kenj ki vékonyan egy mini muffinformát (24 db-os) sütőspray-vel, zsiradékkal vagy egy kevés vajjal. Ha nincs mini muffinformád, kenj ki egy normál muffinformát, és kevesebb, kissé nagyobb sütiket készíts.
Mini muffinforma burgonyafelfújásokhoz előkészítve
Mini muffinforma burgonyafelfújásokhoz előkészítve
Egy közepes méretű keverőtálban add hozzá a hideg krumplipürét. Óvatosan törd össze villával, hogy ne legyenek nagy csomók.
Keverjük hozzá a felvert tojásokat, amíg a burgonya sima nem lesz, és a tojások teljesen eldolgozódnak. A keveréknek sűrűnek, de kanalazhatónak kell lennie.
Add hozzá a reszelt cheddar sajtot és az apróra vágott újhagymát vagy metélőhagymát. Keverd addig, amíg minden egyenletes nem lesz. Ha a krumplipüréd eleve nagyon sima volt, megkóstolhatod, és szükség esetén adhatsz hozzá egy csipet sót és borsot.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
