3. Pirítsd meg a suaderót
Melegíts fel egy nagy fém serpenyőt vagy palacsintasütőt, és add hozzá a zsírt.
Add hozzá a darált suaderót, és közepesen magas lángon főzd 5-8 percig, időnként megkeverve, amíg néhány darab megbarnul és kissé ropogós nem lesz.
Fokozatosan keverj hozzá néhány evőkanál félretett húslevest, amíg a hús pirul. Ez segít abban, hogy szaftos, puha és ízletes maradjon.
4. Melegítsd fel a tortillákat
Melegítsd fel a tortillákat közvetlenül egy palacsintasütőn vagy egy forró serpenyőben.
Tartalmasabb taco-khoz és autentikus taqueria stílushoz használj két tortillát taco-nként.
5. Állítsd össze a tacókat
Helyezz egy bőséges adag suaderót a meleg tortillákra.
Adj hozzá apróra vágott fehér hagymát és friss koriandert.
Tálald lime-gerezdekkel, zöld vagy piros salsával, újhagymával és retekkel, ízlés szerint.
Gyors zöld salsa
Hozzávalók
6 tomatillo
2 serrano paprika
1/4 fehér hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 marék friss koriander
Só
Elkészítés
Főzzük a tomatillo-kat és a serrano paprikákat 5 percig, vagy amíg kissé meg nem változnak a színük.
Tegyük őket egy turmixgépbe a hagymával, fokhagymával, korianderrel és sóval együtt.
Turmixoljuk, amíg kissé sűrű salsát nem kapunk. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint igazítsuk a fűszerezést.
Tippek a tökéletes taco elkészítéséhez
Lassan főzzük a húst, amíg megpuhul.
Ne öntsük ki a húslevest; használjuk fel arra, hogy a suadero nedves maradjon. Ha a serpenyőnk nem elég nagy, pirítsuk meg a húst részletekben.
A taco-kat azonnal tálaljuk, hogy élvezhessük a meleg tortillákat.
Tálaljuk friss salsával, hagymával, korianderrel és bőséges limelével.
Kb. 12 dupla taco vagy 24 szimpla taco készíthető belőle.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.