Egy kisebb tálban keverjük össze a barna cukrot és az őrölt fahéjat, amíg a fahéj egyenletesen el nem oszlik, és nem maradnak benne nagyobb csomók.
Szórjuk meg egyenletesen a fahéjas-barna cukor keveréket a lassú főzőben lévő fagyasztott gyümölcs tetején, próbálva meg a lehető legnagyobb felületet befedni.
Csepegtesd egyenletesen az olvasztott vajat a cukrozott gyümölcsre. Ebben a szakaszban kicsit száraznak fog tűnni, de ahogy a gyümölcs felenged és fő, sok levet fog szabadítani, és buborékos szószt fog alkotni.
Lassú tűzhelyen cukrozott trópusi gyümölcsökre locsolgatott olvasztott vaj
Lassú tűzhelyen cukrozott trópusi gyümölcsökre locsolgatott olvasztott vaj
Fedjük le a lassú főzőt a fedővel, és főzzük magas fokozaton 2-3 órán át, vagy alacsony fokozaton 4-5 órán át, vagy amíg a gyümölcs nagyon puha nem lesz, és sűrű, szirupos szósz veszi körül. Kerüljük a fedő emelését az első órában, hogy a lassú főző megfelelően felmelegedhessen.
Miután a gyümölcs megfőtt és a szósz besűrűsödött, óvatosan keverjük össze az egészet, hogy a leve, a cukor és a fűszerek összekeveredjenek. Kóstold meg alaposan (forró lesz), és adj hozzá egy csipetnyi barna cukrot vagy fahéjat, ha édesebbre vagy csípősebbre szeretnéd.
Kapcsold a lassú főzőt MELEGÍTÉSRE, és hagyd a gyümölcsöt 10-15 percig sülni, hogy kissé besűrűsödjön, mielőtt tálalod. Kanalazd a meleg trópusi gyümölcsöt és a szószt tálkákba, és tálald magában vagy kedvenc feltéteiddel.
Variációk és tippek
Egy kicsit gazdagabb, desszertszerűbb változatért adj 1 teáskanál vanília kivonatot az olvasztott vajhoz, mielőtt a gyümölcsre locsolnád. A barna cukrot kókuszcukorra, vagy barna cukor és méz keverékére, esetleg juharszirupra is cserélheted az édességprofil megváltoztatásához. Ha a fagyasztott gyümölcskeveréked nem tartalmaz ananászt, nyugodtan keverj hozzá 1/2 csésze lecsepegtetett konzerv ananászdarabkákat főzés előtt az extra csípősségért. A ropogósabb íz eléréséhez minden adag tetejére tegyél granolát, apróra vágott makadámiadiót, pekándiót vagy pirított kókuszreszeléket közvetlenül fogyasztás előtt.
Meleg trópusi gyümölcsös sütemény joghurttal és granolával, tálalva
Meleg trópusi gyümölcsös sütemény joghurttal és granolával, tálalva
Reggelire egy csavart készíthetsz, ha a barna cukor mennyiségét 1/4 csészére csökkented, és natúr vagy vaníliás görög joghurttal tálalod, egy csipet zabpehellyel. Ha tejmentesre vágysz, vaj helyett olvasztott kókuszolajat használj. Kissé sűrűbb, süteményszerűbb állagért keverhetsz 1 evőkanál kukoricakeményítőt a barna cukorral és a fahéjjal, mielőtt a gyümölcsre szórnád; ez segít abban, hogy a szósz jobban álljon.
Élelmiszerbiztonsági tippek: Mindig teljesen fagyasztott gyümölccsel kezdje a lassú főzőbe helyezést, és főzés közben tartsa rajta a fedőt, hogy a keverék egyenletesen melegedjen fel és elérje a biztonságos hőmérsékletet. Ne hagyja a kész gyümölcsöt MELEGEN fokozaton 2 óránál tovább sütni; ezután a maradékot gyorsan hűtse le, és tegye hűtőszekrénybe egy sekély edényben. A maradékot alaposan melegítse át újra, amíg gőzölögni nem kezd, mielőtt újra tálalná. A 2 óránál tovább szobahőmérsékleten hagyott maradékot dobja ki.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
