Karamell hozzáadása: Amíg a tészta még meleg, öntsd egyenletesen a szobahőmérsékletű karamellszószt a felületére. Egy spatulával vagy egy kanál hátuljával óvatosan nyomkodd a karamellt a sarkokba, ügyelve arra, hogy ne zavard a kérget.
Második sütés: Tedd vissza a tálat a sütőbe, és süsd további 10-12 percig, amíg a karamell lassan buborékosodni kezd a szélek körül, és kissé sűrűbbnek tűnik.
Csoki hozzáadása: Óvatosan vedd ki a tepsit a sütőből, és azonnal szórd meg egyenletesen a csokoládédarabkákat a forró karamellrétegen. Hagyd őket 3-5 percig állni.
Csoki kenése: Amint a csokoládédarabok fényesnek és puhának tűnnek a maradék hőtől, egy kis eltolt spatulával vagy egy kanál hátuljával óvatosan kend el és kavargasd a megolvadt csokoládét a karamellen.
Hűtés: Hagyd a rudakat szobahőmérsékleten kihűlni, amíg az üvegtál már nem forró. Tedd át a tálat a hűtőszekrénybe, és hűtsd legalább 1-2 órán át, vagy amíg teljesen meg nem szilárdul.
Szeleteléses tálalás: Tálaláskor vedd ki a tálat a hűtőszekrényből, és hagyd szobahőmérsékleten állni körülbelül 10-15 percig, hogy kissé megpuhuljon. Húzd végig egy vékony kést a széleken, majd vágd a lapot 16 négyzetre.
Megjegyzések
Ne hagyd ki a pihentetési időt szeletelés előtt! A lehűtött tepsi 10-15 percig szobahőmérsékleten való pihentetése elengedhetetlen, hogy elkerüld a kemény csokoládé tetejének széttörését, amikor a kést lenyomod.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
