Hozzávalók
FETTINE DI VITELLONE
6
PANGRATTATO
300 gr
PECORINO
120 gr
AGLIO
1 spicchio LIMONE (
SCORZA)
1 PREZZEMOLO
FRESCO
qb
MENTA FRESCA (FACOLTATIVA)
qb
AKCIÓ
qb
PEEXTRALI
qb
VERVAGOLINE CON IL POLLO PETTO DI POLLO VERSIONE 4 Fette TI SERVE INOLTRE LIMONE 1 La cotoletta alla palermitana egy második tipico della cucina szicíliai. Si realizza con fettine sottili di vitellone spennellate di olio e ricoperte da una ricca panatura a base di pangrattato, pecorino grattugiato, prezzemolo tritato finemente, scorza di limone, sale e pepe. Spesso lehetséges trovarle anche nelle variánsok pollo o lonza di maiale, meno tradizionali ma ugualmente amatissime.
Cotolette alla palermitana
