Elkészítési útmutató
Az alap összekeverése: Keverjük össze a rákpogácsák összes hozzávalóját egy nagy keverőtálban, amíg éppen csak össze nem állnak, ügyelve arra, hogy ne keverjük túl, és ne törjük össze a rákhúst.
A pogácsák formázása: A kézzel óvatosan formázzunk a nedves keverékből 8 egyforma méretű pogácsát. Melegítsd fel az olajat: Melegíts fel egy hüvelyknyi (kb. 2,5 cm) vastagságú sütőolajat egy mély serpenyőben közepesen magas lángon, amíg forró nem lesz.
Süti a süteményeket: Óvatosan add a formázott rákpogácsákat a forró olajhoz. Süsd 5-8 percig, amíg teljesen átsülnek és mindkét oldalukon egyenletesen megpirulnak.
Szűrd le és tálald: Vedd ki a ropogós pogácsákat a forró olajból egy lyukas spatulával vagy csipesszel. Csepegtesd le őket egy papírtörlővel bélelt rácson, mielőtt melegen tálalnád!
Megjegyzések
Ha a konyhád nagyon meleg, és a rákpogácsa keveréke túl puhának érződik ahhoz, hogy megfelelően formázd, fedd le a keverőtálat folpackkal, és tedd a hűtőszekrénybe 20-30 percre! A hideg hőmérséklet megkeményíti a majonézt és a tojássárgáját, így a pogácsák sokkal könnyebben formázhatók és süthetők.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
