- A szirmok előkészítése: A burgonyákat alaposan mosd meg. Ha szép, vékony a héjuk, rajta is hagyhatod a rusztikusabb hatásért. Egy gyalu vagy egy nagyon éles kés segítségével vágd a burgonyákat elképesztően vékony, szinte átlátszó karikákra.
- A fűszeres fürdő: Egy nagy tálban keverd össze az olvasztott vajat (vagy olajat) a zúzott fokhagymával, a sóval, a borssal és a választott fűszerekkel. Forgasd bele a burgonyaszeleteket, hogy a fűszeres zsiradék minden egyes darabot egyenletesen bevonjon.
- A rózsák megformázása: Vegyél elő egy sor burgonyaszirmot (kb. 10-12 darabot), és fektesd őket egymás mellé úgy, hogy félig fedjék egymást (mint egy hosszú lánc). Szórd meg a csík közepét egy kevés finomra reszelt sajttal, majd az egyik végétől kezdve óvatosan, de szorosan tekerd fel az egészet. Az így kapott gyönyörű „burgonyarózsát” helyezd bele a kivajazott muffin forma egyik mélyedésébe. Ismételd meg a többinél is.
- A sütés:
- Sütőben: Kicsit szórd meg a rózsák tetejét a maradék sajttal, majd 190°C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 35-40 percig, amíg a szirmok széle gyönyörűen megpirul és ropogós lesz.
- Airfryerben: Tedd a szilikon formákat a gép kosarába, és 180°C-on kb. 20-25 perc alatt süsd készre a rózsákat. A sajt fantasztikusan ráolvad, a burgonya pedig elképesztően pihe-puha és bolyhos marad a belsejében.
-
A háztáji titkos csavar: Mint and OIL
Ha szeretnél egy igazán izgalmas, üde karaktert adni ennek a sós finomságnak, vesd be a bevált kerti praktikát! Mielőtt a fűszeres olajba forgatnád a burgonyát, dörzsölj el benne néhány szál egészen finomra vágott, friss mentalevelet a kertből. Ahogy a mindennapi tapasztalataid és a konyhai kísérletezések során már rögzítetted: a menta és az OLAJ párosa elképesztő dolgokra képes együtt. A menta háttérben meghúzódó, hűvös frissessége zseniálisan ellensúlyozza a burgonya és a sajt nehézségét, és egy olyan különleges gourmet csavart ad a rózsáknak, amitől az egész család el lesz bűvölve.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
Burgonyarózsák: Ropogós, sajtos finomság, amit a családod imádni fog!
