Hozzávalók:
200 ml tej, tejszín vagy főzőtejszín
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
2 evőkanál frissen aprított petrezselyem
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 csipet só
Fekete bors ízlés szerint
Elkészítés:
Egy kisebb szerpenyőben az olívaolajon aranybarnára pirítjuk az apróra vágott fokhagymát, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
Adjuk hozzá a tejszínt, és alacsony lángon kevergetve keverjük.
Adjuk hozzá az apróra vágott friss petrezselymet, sót, borsot.
3-4 percig pároljuk, amíg kissé besűrűsödik.
Melegen tálaljuk tésztával, tökéletes tésztához, halhoz vagy sült krumplihoz.
2. Zöldparadicsomszósz
Hozzávalók:
2 csokor friss petrezselyem
1 gerezd fokhagyma
2 érett paradicsom (meghámozva és felkockázva)
1/2 csésze zöldségleves vagy forró víz
2 evőkanál olívaolaj
Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
A petrezselymet összekeverjük fokhagymával és egy kevés húslevessel, amíg sűrű zöld szószt nem kapunk.
Öntsük a keveréket egy lábasba, adjuk hozzá a maradék levest, és főzzük puhára.
Add hozzá a kockára vágott paradicsomot, ízesítsd szóval és borssal.
Főzzük további 5 percig, amíg kissé besűrűsödik.
Hússal, rizzsel vagy pörköltek alapjaként is finom.
3. Klasszikus pesto
hozzávalói:
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
