A konyhai eszközök lenyűgöző múltja: A mixerek és húsdarálók történetének feltárása
Megállt már valaha a tészta kevergetése közben, és azon tűnődött, honnan származnak a megbízható konyhai kütyüi? Ma visszatekerjük az időt, és felfedezzük két nélkülözhetetlen kulináris eszköz, a mixer és a húsdaráló érdekes fejlődését.
A mixelés szerény kezdetei
Az 1800-as évek közepén a világ minden táján a találékony elmék elhatározták, hogy könnyebbé és gyorsabbá teszik az összetevők keverését. 1856-ban egy képzett bádogos, Ralph Collier Baltimore-ból bemutatta az első forgó alkatrészekkel ellátott mixert. Egy évvel később, 1857-ben, E.P. Griffith ismét megváltoztatta a játékszabályokat a habverő feltalálásával – egy egyszerű, mégis forradalmi eszközzel a turmixoláshoz.
Nehogy elsikkadjanak, J.F. és E.P. Monroe testvérek 1859-ben egy lépéssel tovább mentek, és amerikai szabadalmat szereztek kézzel hajtott forgó tojáshabverőjükre.
Ezek az innovatív formatervezési minták hamarosan felkeltették a Dover Stamping Company érdeklődését, amely megvásárolta a Monroe fivérek szabadalmát. A doveri tojáshabverők gyorsan konyhai alapkellékké váltak, végül a „doveri habverő” becenevet kapták. Hírnevük még a Cedar Rapids-i (Iowa) Gazette újság hasábjain is megjelent 1929 februárjában, amikor egy finom desszert, a „Hur-Mon Bavarian Cream” (Hur-Mon bajor krém) a híres habverőt tartalmazta.
Belépés az elektromos keverők korszakába
Míg a mechanikus tojáshabverők utat nyitottak, csak 1885-ben látta meg a világ az első elektromos keverőt, Rufus Eastman amerikai feltaláló jóvoltából. Az igazi forradalmat azonban a Hobart Manufacturing Company hozta el, amely nagy kereskedelmi keverőgépeket fejlesztett ki, és 1914-ben piacra dobott egy úttörő modellt.
Ahogy a 20. század elején kibontakoztak, olyan márkák, mint a Hobart KitchenAid és a Sunbeam Mixmaster, népszerűségre tettek szert, és ismert nevekké váltak az amerikai háztartásokban. Ennek ellenére az elektromos keverők csak az 1920-as években váltak széles körben elterjedtté az otthonokban, amikor végre megjelentek az ország konyháiban.
A robotgépek forradalma
Fordulópont jött el 1908-ban, amikor Herbert Johnston, a Hobart mérnöke látta, hogy egy pék kimerítően keveri a kenyértésztát egy fémkanállal. Johnston egy jobb módszer megtalálására inspirálva egy mechanikus robotgépet tervezett a nehéz feladat elvégzésére.
1915-re a Johnston innovatív 20 gallonos robotgépe számos kereskedelmi pékségben a szokásos gép lett. Négy évvel később, 1919-ben a Hobart bemutatta a Kitchen Aid Food Preparert, a mai robotgépek előfutárát. Ez a hihetetlen találmány hamarosan elnyerte jogos helyét az otthoni konyhákban mindenhol.
A 19. századi kézzel forgatható forgókeverőktől a nagy teljesítményű elektromos...
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
